茶圈描述词翻译：听懂别人在说什么

厚度和填充

坐下之后靠上去，腰能贴实、不用刻意挺，厚度就对了。记忆棉偏硬、支撑久；乳胶弹性好；颗粒填充能自己挪形状，但容易塌，几个月就扁了。

怕热的人少选密实的发泡棉。坐一下午，后背湿一片，再好的支撑也不如透气的布料实在。

生津

舌下或两颊分泌唾液的感觉。通常和回甘一起来，是内质厚的一种表现。

喉韵

咽下之后喉咙里有持续的留味和舒适感。这个词最容易被夸大，实际能感受到的人并不多。

常见的营业时间

上午十点到晚上十点，是多数茶室的时段。做夜场的会到凌晨，社区店七八点就关了。

周末提前一小时开门，这条规律在城市里很稳。

有的店周一休。约之前看一眼，能省一趟白跑。

做商务客的会开到十一点，做社区店的九点就收。看地段，也看客人什么时候来。

叩手礼是怎么回事

别人给你倒茶，食指和中指并拢，在桌面轻叩两下，算是谢过。这个动作的好处是不打断话题。话说到一半，不用停嘴去道谢，敲一下桌子就够了。

长辈给你倒，可以五指并拢握拳，在桌上叩三下。同辈之间叩两下就行，多叩反而显得生分。这套手势是从南边传开的，现在各地都在用，不必纠结标准不标准。

几条常被追问的细节

可以吃东西吗？

按深圳客户的实际反馈，这里有必要多说两句。可以，我们会配简单的茶点。如果你想带自己的点心过来也没问题，提前说一声。

预算敏感的话，可以直接说区间；茶艺师会按区间排顺序，把重点放在你最在意的两三项上。

能定制主题吗？

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。可以。告诉我们要请谁、什么场合，由茶艺师来定茶单和顺序，会写成一页纸给你确认。

常见的踩坑点是临时改档：深圳周末档期周转快，改一次往往要顺延；提前一天确认能省掉大部分麻烦。

可以临时加人吗？

尽量提前说。茶具和座位是按人数准备的，临时加人可能只能将就，说一声我们尽量安排。

周末有位置吗？

周末比较满，建议提前两到三天约。如果满了可以登记候补 —— 改期是常事，候补成功率不低。

出发前对照一遍，省掉来回沟通

按深圳品茶工作室的接待经验，这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
• 确认人数、场合与时间（深圳周末档期紧，建议提前一到两天）
• 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到

把背景知识也交代一下

很多初次接触的人不了解这一点。三国魏时张揖《广雅》载，荆巴间采茶作饼，调煮饮用茶时，要先炙茶，然后“捣末置瓷器中”，意为要把茶叶捣成细末后放在瓷器中煮。这种将茶捣成的“末”，可以说是抹茶的早期形式。

不常被提起但值得知道：制作抹茶需采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量较高的茶叶，同时要求原料中咖啡因含量较低，因此对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小等均有要求。

基础知识补一条：覆盖会引起茶叶内含物质转化，遮阴后光强减弱、漫射光比例增加，改变了茶园小气候，影响茶树物质代谢，进而影响茶叶品质。